牛たんは栄養豊富な食材

牛たんが非常に優れた食材で、美味しいだけでなく栄養の面でも優れていることを前回ご紹介しました。今回も牛たんについてもう少し深堀していきます。

牛たんは、非常に優れた食材だという事はわかりました。では、どのようにしたら最大限に栄養を摂取することができるかをご紹介します。

「ビタミンCを含む食材と一緒に食べる」

牛たんには、パントテン酸がたくさん含まれています。サーロインと比較すると2.5倍です。パントテン酸はビタミンCの働きをサポートするのでビタミンCと合わせて食べることが勧められています。レモンにはたくさんのビタミンCが含まれていますので、牛たんと食べれば効果抜群です。

牛たんを食べたいけどダイエットが気になる方もいることでしょう。どうしたらダイエット中でも気にすることなく牛たんを満喫できるでしょうか？

①白米を減らす・雑穀米に代替する：　

　牛たんを食べると白米が食べたくなりますが、白米は糖質・カロリーが高いです。お茶碗に軽く1杯（１５０ｇ）　程度までにして〆の麺類は避けると糖質・カロリーともに抑えることができます。また、白米に雑穀米などを加えるのもおすすめです。雑穀には食物繊維・ビタミン・ミネラルが含まれていて、白米を減らして代わりに雑穀米を食べる分、全体としてカロリーも糖質も抑えられます。

②食物繊維も摂取する

　さらにおすすめなのが、食物繊維が豊富な食材と食べることです。食物繊維には、血糖値の上昇を抑制してくれる効果が期待でき、それによりインスリンの分泌が抑えられるので、脂肪の蓄積が抑制されることになります。食事前に摂取すると効果的であるため、サラダをご飯の最初に食べると良いでしょう。さらに、食物繊維は腸内環境を改善するため、ダイエット効果も見込めます。

③タレに注意する

　ダイエット中ならば、タレにも注意してみましょう。タレには、砂糖など糖質・カロリーが高い調味料が使用されていることが多いため、塩・レモンに変更することでカロリー・糖質の摂取量を抑えることができます。肉本来の旨味を味わってみてはいかがでしょうか？

※牛たんは非常に優れた食材で、美味しいだけでなく栄養の面でも優れています。女性が若さや美しさを保つために必要な栄養も含まれているので積極的に食べましょう。ダイエットをしている方でも食べ方を工夫すれば何の問題もありません。積極的に食べて健康的な日々を過ごしましょう。