うなぎ

うなぎ · 2023/12/25

革製品は高価で魅力的です。手入れ次第で長く使える商品で、ポピュラーなものは牛革です。 ハイド・キップ・ハラコなど、さらに希少な動物の革も存在します。みなさんも皮を使用した財布を使っているのではないでしょうか。そこでウナギの革を使って作られた財布についての雑学を紹介します。 「ウナギの革はウナギだけど、ウナギじゃない」...

うなぎ · 2023/12/03

当店は、最大90名様をご案内できる「お座敷」完備ですので、バスツアーの昼食・夕食会場としても良くご利用頂いております。 一般的によく「お座敷だと、足が痛くなって長時間は無理」というお客様の声を聞きますが、当店は全座敷が「掘りごたつ式」や畳上のテーブル席ですので、ご年配の方や、お子様連れの方なども、安心してお寛ぎ頂いております。...

うなぎ · 2023/11/15

近畿大水産研究所（和歌山県白浜町）が、絶滅危惧種に指定されている二ホンウナギの完全養殖に成功しました。完全養殖は2010年に水産研究・教育機構が世界で初めて成功していますが、大学としては初めての成功です。ウナギは漁獲量が年々減少しています。完全養殖が実用化できれば持続的供給が可能となり、資源保護にもつながると期待されています。しかし、コスト面などの壁は高く、完全養殖ウナギが私たちの食卓に並ぶには、まだまだ課題が多そうです。

うなぎ · 2023/10/17

エラ呼吸をする魚類は陸上に上がったら、すぐに死んでしまうのが普通です。中には肺魚という肺呼吸ができる魚も存在するが、エラ呼吸の魚は陸上では呼吸することが出来ません。 しかし、肺呼吸が出来ないのに、地上でも呼吸が出来る魚が存在します。それがウナギとドジョウです。ウナギとドジョウは陸上でもある程度生きられる理由などをご紹介します。...

うなぎ · 2023/09/09

電気ウナギは、体から電気を発生させる魚として知られています。彼らはある方法で電気を放電するため、実際に感電した人もいます。また、その威力は非常に強力とされています。 電気を発生させる動物は他にも存在し、電気〇〇と名前が付けられています。なかでも、電気クラゲと呼ばれるクラゲは、電気を発生させると思っている方は多いと思われます。...

うなぎ · 2023/08/31

炭火で香ばしく、甘辛いたれの味で、外はカリッと、中はフワッと・・・！暑い日には特に食べたくなる「うなぎ」ですが、近年では、一部の輸入品を除いて国産うなぎの値段はまさに「うなぎのぼり」です。そんな時だから、密かに注目されているアナゴについてお伝えします。 「実はウナギよりアナゴの方が種類が多い！」...

うなぎ · 2023/08/09

スーパーの魚コーナーにはうなぎの蒲焼やお刺身などがたくさん売られています。でも、うなぎを刺身で食べたことがある方は、いない？と思います。なぜか…？？ 実は、うなぎの血には毒があります。...

うなぎ · 2023/07/24

技術が著しく進歩した現代社会に「古典的なうちわが使われる理由は？」と考える方も多いのではないでしょうか？今回はウナギを焼くときにうちわであおぐ理由についてお伝えしたいと思います。...

うなぎ · 2023/07/22

かつ丼・海鮮丼・親子丼・天丼など、世の中には色々な種類の丼があるなか、皆さん、一番好きな丼は何ですか？ 私はといえば、かなり食い意地がはっているため、正直丼ものは何でも大好物なのですが、あまり頻繁に食べられないので、目の前にあると、すこぶるテンションが上がるものがあります・・・。そう！うな重です！...

うなぎ · 2023/07/15

ウナギといえばニョロニョロと動き、黒い背中と白いお腹が特徴的です。ウナギが大好物という人も多いのではないでしょうか？ウナギ＝黒、というイメージが強いと思いますが、「実はその黒い背中は日焼けのせい」なのです。ウナギが日焼け？冗談でしょ？と思う人もいるでしょう。その気持ち、分かります。...