当店にうなぎが届く前は、どこに？

　当店の水槽にうなぎが届く前のことについて、お伝えさせていただきます。

　店の水槽には、常時うなぎが泳いでおりますが、だいたい１０ｋｇ～２０ｋｇ（40尾～80尾）が気持ちよさそうに過ごしています。その前はというと、三河淡水グループの「養鰻池」にいます。一色町の町の中にある直営養鰻池は約12,000坪で町内一の広さです。ビニールハウスとボイラーによって、年中水温を約30度前後に保ちながら養殖されています。池では水車を回し、新鮮な空気を入れたり、水流によってウナギたちが運動できるようにされています。給餌（エサやり）は、三河淡水グループと飼料会社が共同開発した飼料が朝夕2回行われます。水質や水温のきめ細かな管理が、多くの方々によって、絶えず行われているから、当店に元気で美味しいうなぎが届けられることに感謝です。にいっぱい居ります。