１：ウインナーに切り込みを入れるのは日本だけである
お弁当や洋食店などで見かけるウインナーは、表面に切り込みが入っているのをよく見かけますが、
この切り込みは日本独自のものです。
この切り込みは単に飾りや、火を通しやすくするためのものではなく、箸でとるときに滑りにくく
するためのものです。
ちなみに、初めてウインナーに切り込みを入れたのは、料理研究家の尚道子さんで、彼女は
タコさんウインナーを考案した人物でもあります。
日本人の食文化ならではの工夫とホスピタリティを感じますね。
２：果汁100％じゃないものは「ジュース」ではない
食品表示基準では果汁100％のものだけが「〇〇ジュース」と名乗ってもよいことになっており、
果汁が100％に満たないものはジュースという名称で販売することはできません。
また、パッケージに関しても、果汁100％のものは果実の断面のイラストを使用できることに
なっており、果汁が100％に満たないものは断面のイラストは使用できないものの、
果実表面のイラスト使用は認められており、さらに果汁5％未満のものでは、果実表面の
イラストも使用できないという決まりになっています。
今後、パッケージを見れば果汁100％か否か、一目でわかると思います！
３：「じゃがいも」の正式名称は「じゃがたらいも」である
じゃがいもの原産地はアンデス地方で、日本に輸入されたのは1598年のことだといわれています。
この時にジャワ島のジャカルタ（当時はジャカトラと呼ばれていた）を経由して日本に
伝来しており、「ジャガタライモ」と名づけられました。
ジャガタライモの呼び名が、だんだん訛って今の、「じゃがいも」へと変わっていったそうです。
４：「二十世紀梨」は19世紀につくられた
1888年に、千葉県で13歳の少年がゴミ捨て場で自生している梨を偶然発見しました。
それが新種の梨であり、「新太白」という名前が付けられました。
その10年後、明治時代の教育者で農学士である渡瀬寅次郎によって「二十世紀梨」に
改名されました。
その名前には「二十世紀で梨の王様になるだろう」という願いが込められているのだそうです。
因みに、渡瀬寅次郎は「少年よ、大志を抱け」でおなじみのクラーク博士の教え子
だったそうです。
５：もともとドーナツには穴がなかった
今となっては、ドーナツといえばリング型の形が一般的ですが、もともとドーナツには
穴が開いていませんでした。
ドーナツの起源はオランダのお菓子である「オリ―クック」という円形の揚げ菓子の上に
クルミがのせられたものでした。
このお菓子がヨーロッパからアメリカへと渡った際に、調理時間の時短のために穴が
開けられるようになり、クルミがなくなっていったといわれています。
ドーナッツという名前は、生地を意味する「ドー（Dough)」に「ナッツ（Nuts)」を
組み合わせて名付けられたのだそうです！
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