「浜松・浜名湖」「うなぎの蒲焼」とは?発祥と歴史について
うなぎ · 2024/06/04
ご近所の「浜松」「浜名湖」といえば「うなぎの蒲焼」が有名です。 日本の鰻の養殖の先駆けとなった浜名湖周辺地域はかつては全国生産量の7割を占めるほどの一大産地でした。 全国1位を誇っていた浜名湖の鰻も、今では他地域の生産量には及びませんが、高度な技術と恵まれた環境で養殖された鰻は浜松・浜名湖の名物としての地位を確立しています。...

自然薯の選び方と保存方法や食べ方(おさらい)

牛たんにまつわる雑学
牛たん · 2024/04/08
季節はちょっと違いますが、9月10日は「牛タンの日」というのは、ご存じでしょうか? なぜ9月10日が「牛タンの日」なのかというと、9月10日という日付が「牛(9)タン(ten)」という語呂合わせであることが由来となっています。 「牛タンの日」については宮城県仙台市にある仙台牛タン振興会によって2006年に制定された記念日となります。...

牛たんは栄養豊富な食材
牛たんメニュー · 2024/03/04
牛たんが非常に優れた食材で、美味しいだけでなく栄養の面でも優れていることを前回ご紹介しました。今回も牛たんについてもう少し深堀していきます。

まんまるの「3本柱」
牛たんメニュー · 2024/02/05
うなぎ・自然薯が売りのまんまるですが、実はもうひとつ一押しのメニューがあり、3本柱が当店の強みです! そのイチ押しメニューは「牛たん」です!・・・牛たんは多くの人に愛されている食材で、大人にも子供にも人気があります。...

自然薯:旬の時期と特徴や産地
自然薯 · 2024/01/22
皆様のおかげで、当店もオープンより10年目を迎えました。本当に感謝です。 そこであらためて、2大看板メニューの「自然薯」について、詳しくお知らせしたいと思います。 いろいろと研究しながら、ご提供させて頂いてますが、うなぎと同様に知れば知るほど奥が深く、「一生、勉強です!」これからも、より良いものをご提供できるよう、がんばっていきます!

一点モノで機能的!ウナギの革で作った財布
うなぎ · 2023/12/25
革製品は高価で魅力的です。手入れ次第で長く使える商品で、ポピュラーなものは牛革です。 ハイド・キップ・ハラコなど、さらに希少な動物の革も存在します。みなさんも皮を使用した財布を使っているのではないでしょうか。そこでウナギの革を使って作られた財布についての雑学を紹介します。 「ウナギの革はウナギだけど、ウナギじゃない」...

バスツアーでもご利用頂いております
うなぎ · 2023/12/03
当店は、最大90名様をご案内できる「お座敷」完備ですので、バスツアーの昼食・夕食会場としても良くご利用頂いております。 一般的によく「お座敷だと、足が痛くなって長時間は無理」というお客様の声を聞きますが、当店は全座敷が「掘りごたつ式」や畳上のテーブル席ですので、ご年配の方や、お子様連れの方なども、安心してお寛ぎ頂いております。...

うなぎの完全養殖について
うなぎ · 2023/11/15
近畿大水産研究所(和歌山県白浜町)が、絶滅危惧種に指定されている二ホンウナギの完全養殖に成功しました。完全養殖は2010年に水産研究・教育機構が世界で初めて成功していますが、大学としては初めての成功です。ウナギは漁獲量が年々減少しています。完全養殖が実用化できれば持続的供給が可能となり、資源保護にもつながると期待されています。しかし、コスト面などの壁は高く、完全養殖ウナギが私たちの食卓に並ぶには、まだまだ課題が多そうです。

皮膚呼吸もできるぜ!ウナギとドジョウは陸でも生きられる!
うなぎ · 2023/10/17
エラ呼吸をする魚類は陸上に上がったら、すぐに死んでしまうのが普通です。中には肺魚という肺呼吸ができる魚も存在するが、エラ呼吸の魚は陸上では呼吸することが出来ません。 しかし、肺呼吸が出来ないのに、地上でも呼吸が出来る魚が存在します。それがウナギとドジョウです。ウナギとドジョウは陸上でもある程度生きられる理由などをご紹介します。...

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うなぎ 自然薯 まんまる

〒471-0874 愛知県豊田市前田町6-27-1

TEL/0565-41-6712

営業時間/11:30~14:00(L.O) 17:30~21:30

定休日/月曜日、第三火曜日

席数/100席(テーブル 34席、座敷66席)

駐車場/約25台(無料)

 



うなぎ じねんじょ 豊田 まんまる

[ 姉 妹 店 ご 紹 介 ]

あんかけスパ&お好み焼 えん

〒471-0874 愛知県豊田市前田町7-6−3

TEL/0565-37-8005

赤から 豊田店

〒471-0874 愛知県豊田市前田町4-52−2

TEL 0565-33-8822

赤から 豊田2号店

〒470-1206 愛知県豊田市永覚新町4-88 2F

TEL 0565-25-2240