うなぎ · 2022/11/03

日本人にとって親しみがあるうなぎですが、あくまでも蒲焼きやひつまぶしなど、料理としてしか知らないという人は多いのではないでしょうか。古くから日本で親しまれてきたうなぎという魚には、様々な秘密があります。その秘密を、豆知識として知っておくと良いでしょう。では、うなぎにはどういった秘密があるのか、代表的なものを3つ紹介していきます。

うなぎ · 2022/10/24

日本では美味しいうなぎは贅沢品であり、同時に特別な日を印象付けてくれる最高の食べ物です。そんなうなぎを食べるときのマナーを知っている人は案外少なく、実は知らずにマナー違反をしている可能性もあります。せっかく美味しいうなぎを食べるのなら、しっかりとマナーを守ってさらに美味しくいただきたいものです。そこで、知って損をすることはない、うなぎを食べるときのマナーを紹介しましょう。

うなぎ · 2022/10/17

夏の土用の丑の日に食べる定番の食材といえば、うなぎです。タレを染み込ませてご飯の上に乗せるうな丼や、フライパンでじっくり焼き上げた蒲焼きなど、食べ方は様々です。うなぎと一緒に食べる食材の中には、相性の良いものとそうでないものがあります。ここでは、具体的な食べ合わせについて解説していきます。参考にしてください。

うなぎ · 2022/10/10

高級な食材として有名なうなぎ。全国各地でさまざまな食べ方がされていることをご存知ですか？いろいろなうなぎ料理を知ることで、うなぎの魅力により深くふれられるでしょう。本記事では、各地のうなぎの食べ方やうなぎ料理をピックアップ。関東・関西のかば焼きの違いや、うなぎを使ったまかない飯・郷土料理などを紹介します。

うなぎ · 2022/10/03

日本国内ではうなぎ料理は値段は決して安くはありませんが、普段からよく食べられていて非常に人気があります。特に夏にはスタミナがつく食べ物として愛されています。では海外ではどのようなうなぎ料理があるのかというと、分からないという日本人がほとんどです。そこで世界各国ではどのようにしてうなぎが食べられているのか詳しく見ていきましょう。

うなぎ · 2022/09/26

日本では土用の丑の日として昔から食べられてきた馴染み深い食材であるうなぎ。しかしうなぎの生態は謎に包まれている部分がほとんどで、多くの研究者が頭を悩ませてきました。しかし日進月歩で進む研究によって少しずつですが生態の分からなかった部分も徐々に判明してきています。今回は2022年9月時点で分かっているうなぎの生態について解説していきます。

うなぎ · 2022/09/19

うなぎは多くの日本人に愛されている食材です。さまざまな調理法でうなぎは食べられていて、うな重やうな丼は非常にポピュラーなうなぎの食べ方です。ひつまぶしや蒲焼などの料理も人気があり、それぞれの料理にまつわるうんちくも知られています。ここでは、このようなうなぎ料理のうんちくに関する情報について、詳しくご紹介します。

うなぎ · 2022/09/13

日本では、毎年夏の｢土用の丑の日｣にはうなぎを食べる習慣があります。美味しいのはもちろん、昔から夏バテ予防に効果がある、精がつくと言われており、栄養価が非常に高い魚として重宝されています。そこでこの記事では、うなぎに含まれる栄養成分やうなぎを食べる事で得られる効果、またどんな人がうなぎを食べると良いかについて解説していきます。

うなぎ · 2022/09/07

「土用の丑の日」と言えばうなぎを食べる日というイメージがありますね。そもそも「土用の丑の日」とは何でしょうか？なんとなく夏のイメージがありますが、実は「土用の丑の日」は一年に四回あります。そしてなぜ「土用の丑の日」にうなぎを食べる習慣が広まったのでしょうか？うなぎの栄養価についてもあわせてご紹介します。

うなぎ · 2022/08/31

日本人は昔からうなぎが大好きです。